千味醉下酒菜涼拌雙耳怎麼做又香又好吃
主料
幹銀耳 ：30幹木耳 ：30
輔料
白糖 ：2雞精 ：少許
香油 ：適量
蒜瓣 ：2個
鹽 ：適量
生抽 ：20ml
香醋 ：10ml
香菜 ：2顆
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.木耳和銀耳清水泡發。
3.蒜瓣，香菜切碎備用。
4.銀耳和木耳泡發好後洗淨撕小塊備用。
5.鍋中水燒開放入銀耳木耳焯燙過涼瀝乾水分。
6.所有食材放入盆中，加入鹽，糖，雞精，生抽，香醋，雞精，香油。
7.全部拌均勻後即可食用。
銀耳底部發黃的部分不可食用有微毒。黑白雙耳焯燙，不要時間長，入水即可撈出過涼，這樣處理過的雙耳口感爽脆。
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