下酒菜涼拌芹菜花生米怎麼做又香又好吃
主料
花生米 :100芹菜 :75
輔料
油 :適量鹽 :適量
芥末油 :適量
味精 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
橄欖油 :適量
香油 :適量
醋 :適量
香葉 :適量
茴香 :適量
具體步驟
1.準備所有食材。
2.花生米用水泡開;水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等,放入花生米中小火煮熟。
3.涼涼待用。
4.芹菜拍扁斜切小段。
5.用水焯斷生即可(水中放一點鹽和一兩滴麻油)
6.用涼水泡一下,撈出控出水份。
7.把芹菜和花生米放一起,放鹽、橄欖油、芥末油、一點點味精、香油等調味品。
8.拌勻就可以了。吃之前可放一點醋。
可根據自己口味放調味品。喜歡放辣椒油或蔥花的也可放一些;醋不要放太早了哦。
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