银耳炖什么

杏仁、木瓜、雪梨、紫薯、红豆等。用木瓜和杏仁加上银耳可以制成杏仁银耳木瓜汤；用冰糖加上雪梨银耳一起炖可以制成冰糖雪梨银耳羹；用紫薯和银耳在一起炖可以制成银耳紫薯羹；用红豆和银耳在一起炖可以制成红豆银耳羹。要注意银耳在炖汤之前要提前进行泡发。