青南瓜皮苦是怎么回事

生长因素影响或是南瓜变质。青南瓜在生长的过程中被移动，会使大量的苦味素堆积在南瓜中，所以青南瓜吃起来就会变苦。青南瓜存放的时间过长，或是保存不当，青南瓜皮就会变苦。青南瓜的烹饪方式多样，可以用于制作醋溜青南瓜丝、青南瓜丝饼等美食。