泡发的银耳可以冷冻吗

可以。泡发的银耳可以冷冻，但是再次食用的时候需要解冻，而且会影响银耳的口感。银耳最常见的保存方法是将银耳发黄的根部去掉放在阴凉干燥处密封保存，避免光照的照射，银耳保存时一定要注意密封且干燥，如果银耳受潮的话会发霉发黑。