蘑菇和香菇的区别大吗

大。蘑菇和香菇虽然都是属于菌类的食物，但是这两种菇之间的区别还是很大的。蘑菇包括香菇，而香菇是蘑菇当中的一种。蘑菇中包括了金针菇、鸡腿菇、袖珍菇当然也包括了香菇。而香菇就是众多蘑菇当中的一个品种，有新鲜香菇和干香菇两种，都可以炒着吃。