年糕是用大米做的吗

不一定。可以做年糕的食材不仅仅局限于大米，糯米也可以做成，糯米本身粘性比较大，所以用糯米做出来的年糕口感也会更加软糯。年糕不仅食用价值高而且食用方法也比较多，可以煮，炒，炸等方法食用。比如用娃娃菜与年糕一起炒可以做出娃娃菜炒年糕，也可以放在锅中油炸做成油炸年糕。