柠檬水苦涩是什么原因

1、柠檬本身所致。柠檬中含有柠檬苦素，冲泡之后水中就会产生苦味。另外柠檬的表皮含有天然油，这种皮质略带苦味，冲泡之后也会产生苦味。

2、冲泡方法错误所致。使用过热的水冲泡柠檬，会导致口感偏苦；使用凉水或是温水冲泡柠檬，苦味就会弱一些。