蜂蜜柠檬水怎么是苦的,蜂蜜柠檬水怎么保存
柠檬,也被称为柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬一般味道很酸,果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,还含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬最常见的食用方法就是冲调蜂蜜柠檬水了,不过有些人可能会奇怪自己调出的蜂蜜柠檬水怎么是苦的,那这是怎么回事呢?蜂蜜柠檬水怎样保存呢?
一、蜂蜜柠檬水怎么是苦的
柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。柠檬中含有大量的柠檬苦味素,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,常作为提起柠檬苦味素的原料,泡水的方法不正确,苦味素泡在水中,就会出现苦味。
柠檬水发苦能喝。柠檬水发苦主要是泡制的方法不对,导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中,出现柠檬水苦味大于酸味,味道不是很好,但是却是能食用,并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。
柠檬苦味素主要集中在柠檬的种子和外皮上,需耐心去掉种子,并且不用开水泡,这样泡出的柠檬水是酸味重,苦味轻,适当添加蜂蜜几乎就没有苦味了。
二、蜂蜜柠檬水怎么保存
柠檬蜂蜜水大家喜欢喝,但不可能每次都切几片泡蜂蜜水。柠檬蜂蜜可以保存多长时间的问题,你真的清楚吗?
如果柠檬切片浸泡中蜂蜜中,是不适宜放在室温保存的,否则柠檬蜂蜜没泡好就变质了。昆哥建议低温保存,才能比较好的发挥营养价值。所以冬天放室温还好,但为了防止变质,尽量放在冰箱冷藏室。
一般来说蜂蜜的保存时间是720天,当然真正的纯蜂蜜保存的好可以更长时间。但加了柠檬的蜂蜜,如果密封的好一般可以保存1-3个月时间。
蜂蜜柠檬水怎么是苦的通常是由于冲泡方法不正确,我们通过去皮、去籽的方法就可以基本解决这个问题。另外柠檬富含维生素C,对夏日食欲不振、中暑烦渴等症状都能起到很大的改善作用,但小编还是建议大家随喝随泡,既能保证口感,又能确保健康。
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