假的西米是用什么做的

木薯粉。真正的西米是采用西米棕榈树干上的淀粉制作而成的小颗粒，但是目前大多数都是采用木薯淀粉进行代替。在夏天的时候，西米常用来制作成冰镇饮品食用，煮出来的西米Q弹软糯，颜色呈透明状，可搭配一些水果和蜜豆、黑米、红豆等一起食用。