美味柠香茄汁意面怎么做又香又好吃
美味柠香茄汁意面是一道简便,而且听上去很高大上的一道面食。它的做法还是很简便的,特别适合不想做饭炒菜的人,因为做这道菜十分节约时间。柠香茄汁意面里面含有西红柿等维生素较高的食材,可以起到养颜的效果,很适合皮肤不是特别好的女性。
主料
意大利面 :100西红柿 :1个
肉末 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
番茄沙司 :50
黑胡椒粉 :1勺
料酒 :适量
大蒜 :8瓣
洋葱 :半个
生抽 :适量
具体步骤
水烧开,放入半勺盐,将意面放入锅内,记住不要用筷子搅动意面,让他自然软化入水。煮8分钟后,捞出,拌上橄榄油,待用。(没有橄榄油,其他只要没有特殊香味的油都可以)
肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌20分钟。 番茄切丁,蒜、洋葱切碎。
锅内倒少许油,油温后,先下蒜和洋葱碎炒香,然后放入肉沫炒至变色,再倒入一些白葡萄酒(如果没有,白酒、料酒都可以)。
然后下番茄炒出汁,在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为1:1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁,那么就2:1吧。最后根据口味调入适量盐。
最后,把烧好的茄汁肉酱浇到摆好的意面上,完成。我这是为了照相好看,如果想省事,直接把面条倒入锅里,炒匀成出即可。
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