关东煮用鲜香菇还是干香菇

鲜香菇。制作关东煮时使用鲜香菇，做出来的关东煮口感会更好。关东煮起源于日本，属于日本料理，制作的食材丰富，包括鸡蛋、土豆、海带、香菇、鱼丸、虾丸、鱿鱼卷、牛肉棒、鸡肉丸等。喜欢吃辣口的关东煮，可以添加适量的甜辣酱。关东煮做好以后需要尽快食用，口感会更好。