泡芙里面是奶油还是冰淇淋

都可以放。主要看自己想装入什么馅料。不管是奶油还是冰淇淋最好在食用时再装入泡芙内，若是提前装入泡芙壳内，奶油中的水分会被泡芙吸收，使得泡芙壳变得软塌而不再酥脆，冰淇淋泡芙若是不放置于冷冻室则会容易化掉，而时间久了泡芙的口感就会变得不好。