植物奶油可以做冰淇淋吗,植物奶油和动物奶油有什么区别
冰激淋对于大家来说都不陌生,尤其是像现在这样的炎炎夏日,如果能在家自制一个凉凉甜甜的冰激淋,那得是一件多么幸福的事情,冰激淋的主要成分除了砂糖自然就是牛奶和奶油了,那么我们在家自己制作冰激淋的时候,植物奶油可以做冰淇淋吗?
一、植物奶油可以做冰淇淋吗
1.目前来说,大多数的冰激淋用的奶油都是动物奶油,是用新鲜牛奶中提取的,那么这种奶油对于人体来说是更有营养的。那么还有一些冰激淋为了让口感更甜腻,也会采用植物奶油,植物奶油的成本更低一些,因此制作出来的冰激淋更便宜,但是也有很大的弊端就是植物奶油的脂肪和热量相比动物奶油来说是十分高的,摄入之后会对人体的健康不益。
2.因此我们在制作冰激淋的时候,出于对自己身体健康的考虑,最好还是不要去用植物奶油来制作冰激淋。动物奶油更加的天然,如果认为动物奶油内部有很多油脂摄入会让人发胖,可以试一下脱脂奶油。
二、植物奶油和动物奶油有什么区别
1.它们两者在提取工艺方面是不同的:植物奶油是人工的产物,里面的主要成分是玉米糖浆等,还加入了食用色素,之所以我们能够品尝到牛奶的风味不过是人工香料的产物罢了。而动物奶油是天然提取的,它是大自然的产物,成本比植物奶油更高,但是也更加的安全和健康。
2.它们在口感方面也有一定的差异。植物奶油的口感或许比动物奶油更加的清爽可口。
植物奶油和动物奶油虽然名字上十分的相似,但是从他们的成分和制作方法两个方面看来,它们似乎并没有什么共同的地方,平时我们在食用的时候,最好还是选择一些动物奶油,天然的更加绿色,好啦,以上就是和植物奶油动物奶油相关的知识点了,赶快动手去做一个甜甜的冰激淋吧。
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