橄榄油可以炖鸡吗

可以。橄榄油是食用油的其中一种，在做炖菜的时候可以放一些橄榄油，是和肉类的食物炖在一起，可以放少量的橄榄油，因为肌肉本身当中就含有油质，少放橄榄有给炖菜提鲜提味即可。生活中像菜籽油，花生油，葵花油等，大多和橄榄油性质是一样的，都是纯植物天然提取的食用油，都是可以食用的，不必担心。但橄榄油不易高温下使用，像煎炸类的食物，建议就不要用橄榄油了。