双皮奶要放冰箱冷冻还是保鲜

保鲜。没吃完的双皮奶用保鲜膜封好后放置在冰箱的保鲜层，能够保存3-5天的时间。不要将其直接暴露在冰箱的空气中，因为冰箱内的温度很容易滋生细菌加速双皮奶变质。双皮奶不能放冷冻保存，因为温度过低会使双皮奶中各成分的最低冷冻温度不同而发生质的变化而改变口感和味道。