牛轧糖做完放冰箱冷藏还是冷冻

冷冻。做好的牛轧糖需要彻底放凉以后，用袋子包好，再放入冰箱冷冻保存。牛轧糖保存不当，很容易回潮，可以将变软的牛轧糖放在微波炉中适当加热。牛轧糖可以放在常温存放，将牛轧糖包好以后，放入密封罐中，再将罐子放在干燥、通风、阴凉的地方即可。