鸡柳放冰箱冷藏还是冰冻

放入冰箱冷冻。鸡柳属于肉类食品，在温度高的地方容易滋生细菌，所以需要放入冰箱冷冻。若鸡柳放入冰箱冷藏的话，那么鸡柳很容易解冻并出现化水的问题，不但会产生细菌，也会影响炸制鸡柳的口感。冷冻的鸡柳炸制时无需解冻，直接下油锅炸即可。