洋葱炒白菜先炒哪个

先炒洋葱。洋葱炒白菜是一道开胃可口的家常菜，洋葱的质感较硬，含水量也较少，翻炒时不容易熟，所以一般选择先炒洋葱，将洋葱炒软之后再放入白菜翻炒。白菜的含水量较多，容易炒熟，在翻炒时不需要太长时间，可以先将白菜焯一遍水，或者用盐水浸泡一段时间。