玉米饼怎么吃

直接食用。把玉米弄成玉米泥，加入糯米粉蒸熟即可。玉米泥不要用榨汁机搅碎玉米粒制作，这样制作的玉米泥还需要水，制作的面糊过稀还需要加入面粉，影响玉米饼吃起来的口感。玉米的选择要注意以下几点：

1、选择嫩玉米，老玉米会影响玉米饼吃起来的口感；

2、喜欢玉米饼糯粘，可以选择糯玉米，不喜欢则选择水果玉米；

3、玉米须颜色浅或者呈深褐色的则是嫩玉米，黑色玉米须的是老玉米；

4、被虫子咬过的玉米不要选购，要选玉米粒大小均匀、无虫子咬、饱满的玉米。