香椿芽的可以生吃吗

不能。吃香椿芽时，需要将香椿芽放在沸水中焯烫30秒至1分钟，放在冷水中过凉再用于烹饪。保存香椿芽时，可以将新鲜的香椿芽用食品袋包好，放在冰箱冷藏室存放；也可以将香椿芽放在沸水中焯烫，过凉后挤干水分，用食品袋包好，放在冰箱的冷冻室存放。