香椿芽可以吃吗

可以吃。香椿芽有一股特殊的香味，现在很多人都喜欢吃香椿芽，香椿芽可以用作包饺子的馅料，也可以用来煎鸡蛋，可以凉拌，吃法多种多样，但是香椿芽做菜前，最好是把香椿焯过一次水，去掉苦涩的味道。