香椿可以做汤吗

可以。香椿的做法有很多种。除了可以做成香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，还可以用来做汤。最简单的就是香椿蛋花汤。做的时候需要注意一些小技巧。

1、可以先将香椿洗完之后过热水焯一下。再沥干备用。

2、还要先准备好的西红柿放进锅中再打入鸡蛋，搅出蛋花才可以。

3、最后把香椿放进锅中。加入盐、胡椒粉、食用油等进行调料即可。