菜鸟级,家常热汤面怎么做又香又好吃
主料
手擀面 :6两/2人小白菜 :自配,无限制
西红柿 :2个小的为宜
里脊肉 :2两左右,可自配
鸡蛋 :2个
辅料
香菜 :少许、自调干紫菜 :少许、自调
胡椒粉 :一小捏
食用盐 :根据口味自调
玉米油 :铺大勺锅底
具体步骤
1. 下锅前准备:①小白菜、西红柿、香菜、葱洗好,切好,放置一旁待用;②里脊肉切成长条状,待用。
2. 锅中倒入适量油,以铺大勺锅底量为宜,开小火,待油稍热,就可以把肉条下锅,翻炒至变色就可以下葱花、一小捏胡椒粉,再炒一会儿待肉熟之后就加水,水宜多不宜少,根据自己的面量加水,大半锅左右的水量。
3. 此时可以将火调大一些,根据口味放入适量盐,锅盖盖上,待水开锅。
4. 水边缘开始冒小泡的时候就可以把鸡蛋直接打入水中。待水完全沸腾就可以把面全部下入锅中,不用盖盖儿,调成小火即可,7、8分钟左右,可以尝一尝,面稍稍有一点儿硬的时候就可以放入西红柿和小白菜。再过2分钟左右,尝一尝,如果觉得差不多可以吃了,把紫菜、香菜下锅,浸水后就可以闭火出锅啦!
5. 嘿嘿~~美味的热汤蔬菜面完成!
其实蔬菜放什么都可以,也可以放大白菜,或者黄瓜,根据自己喜欢的蔬菜自己搭配,不过各位在搭配蔬菜的时候最好上网查一下各蔬菜之间是否相克,我上网查过该菜谱中的几种菜不相克,本来想放入黄瓜,发现黄瓜与小白菜、西红柿等都不宜同食,故没有放入。干紫菜是妈妈喜欢吃的o(∩_∩)o这个都是可以自己搭配的!我啰嗦了一些,其实整个过程还是很简单的!玉米油嘌呤低,很健康,适合尿酸偏高的人群。
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