菠菜热汤面怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :250面粉 :400
辅料
五香蛋 :2个洋葱 :1个
香菜 :适量
油 :适量
十三香 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
胡椒粉 :适量
金针菇 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.用榨汁机榨出菠菜汁,倒入装面粉的面盆里,加入食盐,食盐的用量以面有微咸度为适宜,和成软硬适中的面团,醒上半个小时左右。
2.将面团揉成大小相同的剂子。
3.用擀面杖将揉好的面团擀成薄片。
4.准备食用油和刷子。
5.将每个面片均匀刷上食用油码在盘子里。
6.将所有的面片码好后,用保鲜膜封盖,以免风干,影响扯面质量。
7.将洋葱切条、火腿肠切片。鸡蛋对半破开。
8.可爱的金针菇宝宝,这是我在市场上偶遇的,是金针菇的幼年状态,一朵朵的像菊花一样,不知道是什么,问起 才知道是未长大的金针菇。吃起来特别的嫩。因为此时的金针菇宝宝还未长成,只有一条条的将他们撕开来做。
9.榨菠菜汁时,留一些菠菜做下面的蔬菜用。
10.开火放油少许,放入洋葱和金针菇宝宝、火腿肠片翻炒,翻炒的时候加入盐、十三香、蚝油、酱油少许,等菜炒的差不多时,加入适量的水,等水沸腾。
11.水烧开后,将醒好的面片拉开,从中间撕开再对分一次即可,喜欢吃筋道的,可以稍微拉厚一些。面煮熟后,放入菠菜和香菜,然后浇入香油,放入胡椒粉和鸡精,出锅即可食用。
如果不着急食用,面可以多饧一段时间,更利于拉扯。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...