萝卜丝羊肉丸子汤的做法,萝卜丝羊肉丸子汤怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 氽 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤
1、羊腿肉适量,从冰箱拿出来解冻,切成片。
2、手工剁碎。
3、葱姜末备用。
4、青萝卜洗净切成细丝。
5、羊肉馅儿先加少许清水打开。
6、再放入黄豆酱油和东古一品鲜。
7、朝一个方向搅拌均匀。
8、放入花椒粉五香粉,香油鸡精盐调味。
9、放入葱姜末和一个全蛋,少许淀粉。
10、继续朝一个方向搅打上劲儿。
11、炒锅内放油烧热,放入葱花爆香,然后放入青萝卜丝翻炒至软。
12、倒入适量清水烧开。
13、用勺子蘸一下水防粘,舀一勺羊肉馅儿。
14、下入锅中。
15、全部下入丸子,煮至全部浮起,撇去浮沫。
16、尝尝味道,酌情加盐。
17、倒入大碗中,上桌啦!
18、成品图!
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