钵钵鸡有些什么荤菜

肉类都可以。常用的主要是鸡肉、鸡胗、鸡翅、鸡爪，喜食猪肉的可放猪肉片、猪大肠、猪肝、猪心、猪耳朵、猪排骨等，还有鸭肠、鸭舌、火腿、午餐肉、鱼皮、大虾均可。喜欢操作简单的可超市购买成品的食材，油热后，先后放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香后，倒入高汤，开锅调好味道后，放入食材煮熟即可食用。