钵钵鸡的荤菜菜品有哪些

1、凤爪，可以选择卤味

2、牛肉，选择牛腱子肉或者鲜嫩的部位。

3、鸭肠，需要洗干净后切断，切成5～10厘米。做成串。

4、鸡心，对半切开，放佐料。

5、毛肚，也需要切成适当长度。

6、牛肚，无需切开，大片煮。

7、鱿鱼，在卤水中去腥。

8、鸡尖，浸泡于卤水。

9、郡肝，切成片煮。