钵钵鸡有哪些配菜
钵钵鸡是现在的网红美食,它其实是一种调料,然后将各种时蔬放入进去,浸泡之后类似麻辣烫一样,味道非常的好。那么钵钵鸡有哪些配菜适合放进去呢?今天就一起来具体了解一下钵钵鸡的吃法。
钵钵鸡有哪些配菜
1.各种蔬菜
吃钵钵鸡的时候,把蔬菜放入进去浸泡是非常好吃的。其实很多人不爱吃蔬菜,但是把它放入到汤底比较浓郁的钵钵鸡当中,还是非常不错的。比如大家平时吃的土豆,莲藕,白菜,生菜,包菜,青椒等等都可以放进去,当然还可以根据自己的喜好放入各种蔬菜,浸泡之后特别的好吃。不过在浸泡之前,一定要先将蔬菜烫熟,才能放入钵钵鸡汤料中浸泡,一般浸泡30分钟就可以吃了。
2.各种荤菜
吃钵钵鸡肉食肯定是不能少的,比如羊肉卷,肥牛卷,牛肉,鸡肉,鸡翅,猪肚,猪心,还有大家比较喜欢吃的五花肉,牛舌,鸡腿等等,都是可以放进钵钵鸡汤料当中去浸泡后吃的,味道非常的不错。在浸泡之前,需要将这些荤菜放入锅中煮熟,要记得放葱姜蒜和料酒去腥,同时加入一些盐先入味。
3.海鲜类
很多人喜欢吃水煮海鲜或者是爆炒海鲜,其实在吃钵钵鸡的时候,也可以把海鲜放进去。比如贝壳类的花蛤,蛏子,香螺,海螺,海瓜子。还有各种虾,比如青虾,斑节虾,皮皮虾,包括梭子蟹等等,放入进去浸泡着同样非常的好吃。不过最好在浸泡之前先水煮一下,放入葱姜蒜和料酒去腥。
4.各种素菜
素菜包含的就多了,比如菌类的香菇,金针菇,蘑菇,还有海带,素鸡,豆腐等等,都是可以放进去的,这些食材放进去之前都要先烫熟之后再放进去,多浸泡一会,会更加入味好吃。
其实吃钵钵鸡具体放什么菜是没有规定的,只要是自己喜欢吃的,自己想吃的都可以放进去。但是荤菜和海鲜类的建议在煮的时候呢,先放入一些盐,这样的话浸泡之后会更加入味。浸泡好的钵钵鸡可以放在冰箱里面冰镇一下,口味会更好。
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