为什么包子馅要加水

鲜嫩。包包子之前拌馅的时候尤其是肉馅搅拌需要朝着一个方向，不能够来回的转变方向，不然肉馅会比较散。蒸包子的时候水开后素包子需要15分钟的时间，肉馅的包子需要的时间会长一点，需要20分钟左右的时间。