鲫鱼汤炖多久

15分钟至20分钟。鲫鱼鱼肉肉质非常鲜嫩，不适合在锅中炖煮太久，以免将鱼肉炖的过于软烂，影响食用口感。如果买的鲫鱼过大，可以适当延长炖汤的时间，但建议不要超过30分钟，鲫鱼鱼刺较多，炖煮的时间过长会导致鱼肉松散，鱼刺有可能会混在汤中。