紫甘蓝有辣味怎么回事

特有的味道。紫甘蓝吃起来有辣味，可以添加调料掩盖。紫甘蓝别名红甘蓝、紫苞菜、红卷心菜等，叶片呈紫红色，近圆形，适应能力强，产量较高。紫甘蓝的品种比较多，包括紫甘1号、早红、红土地、巨石红、勒斗马苦脱甘蓝等，其中勒斗马苦脱甘蓝是日本杂交的品种，叶肉较厚，呈紫红色。