可可杏仁蕾丝饼的做法 下午茶轻松做:可可杏仁蕾丝饼&芝士球 可可杏仁蕾丝饼怎么做
“纯纯的芝士球,性感的蕾丝饼,天使和魔鬼的完美搭配——享受一个精致的下午,就这么简单。”
食材明细
可可杏仁蕾丝饼的做法步骤
1、黄油+糖略略搅拌均匀。
2、倒入一大勺牛奶。
3、筛入低粉和可可粉,略拌匀。
4、倒入杏仁碎。
5、拌匀成很稀的糊糊(室温不高,很快就凝固了)。
6、用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中;轻轻用勺子底部把面糊推平,成大薄片;放入预热180度的烤箱中层,8分钟。
7、烤好后趁热卷一下,放凉就能用了。
8、不卷的话,放凉就是这样子的,像蕾丝一样美丽。
9、奶油奶酪加糖,隔温水搅拌均匀。
10、加入淡奶油搅拌均匀。
11、逐个加入蛋黄搅匀。
12、筛入玉米淀粉拌匀。
13、模子内撒高粉。
14、倒入奶酪面糊,放入预热160度的烤箱中层,水浴30分钟。
15、最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起,也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。
小窍门
1、水浴加热是指,在烤盘中倒入1厘米左右的温水,然后把蛋糕模子放在烤盘中进行加热。
2、蕾丝饼烤好后很烫,卷的时候可要小心,莫要烫到爪爪哈。
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