用芹菜蒸包子焯水好还是不焯水

不焯水。使用芹菜蒸包子，将芹菜进行焯水处理，会影响芹菜的质地和口感以及风味。使用芹菜调制包子馅时，将芹菜去除根根蒂以及叶片，清洗干净，切成碎末，添加少许食用盐，挤出水分，用于调制馅料即可。芹菜可以用于制作肉末芹菜包子、芹菜鸡蛋包子等。