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肥牛是牛的什么部位切的

腰背部或腹部。肥牛是吃火锅时必备的,不是指某一种牛的品种,也不是指含有肥肉的牛肉。肥牛是指牛的背部以及腹部的肉,这个部位的肉会比其它部位的口感更好,切好的肉然后经过排酸的牛肉大体上都可以称为肥牛。其实除了牛腩以外其他的地方都可以作为肥牛肉。

肥牛是牛的什么部位切的
肥牛是牛的什么部位切的 第2张
肥牛是牛的什么部位切的 第3张
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