三文鱼是生吃吗

是。三文鱼最早就是以刺身形式出现在人们的餐桌上，三文鱼除了最适合生吃的鱼腩部位，其他部位可以分别进行烹饪，三文鱼头常用来煲汤或者炙烤。三文鱼营养非常丰富，富含各种人体所需的氨基酸，鱼肉中的蛋白质含量明显高于其他鱼类。三文鱼的鱼鳞比较小，肉呈橙红色，肉质极为鲜嫩，吃起来口感细腻。确保鱼肉是新鲜的前提下，三文鱼加上酱油、芥末等蘸料就可以吃了，也可以按照个人饮食爱好，不加任何蘸料直接食用。生吃三文鱼要注意购买深海三文鱼，不要购买到淡水鲑鱼冒充的三文鱼了。