香喷喷的肉丸蒸面怎么做又香又好吃
肉丸蒸面是一个适合各种人群的菜肴,它制作起来简单方便,不给你会不会做菜,这份菜一定很容易,并且很好吃,适合各种人,小孩特别喜欢吃,学起来也容易,佐菜有营养,搭配起来维生素含有丰富,对身体好,而且步骤简单,时间短,如果喜欢就一起来做吧。
主料
鲜切面 :200猪绞肉 :300
辅料
葱姜蒜碎 :适量玉米淀粉 :少许
盐 :适量
鸡蛋 :1个
香菜 :少许
五香粉 :少许
红辣椒 :少许
油 :适量
酱油 :少许
具体步骤
1.猪绞肉加入葱姜蒜碎和一个鸡蛋
2.加入酱油、盐、五香粉、少许淀粉
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲
4.用糊口把搅拌好的猪绞肉挤出肉丸
5.放入盘中
6.每个肉丸用生的鲜切面缠好
7.所有肉丸用面条缠好摆在盘中
8.放入蒸锅,大火烧开后蒸12-15分钟
9.这段时间准备好辣椒圈、葱姜蒜碎
10.锅内少许油,爆香准备好的辣椒圈、葱姜蒜碎
11.加入清水、酱油大火烧开
12.淋在蒸了12-15分钟的肉丸面上
13.汤汁多一点,然后再盖上盖子大火蒸5分钟
14.出锅撒香菜碎
15.吃起来有肉有面很方便呢
1、面条要选择较细的鲜面,容易入味2、丸子不易过大,这样容易熟成3、第一次蒸面条较干,浇汁一定要多一些,这样蒸出的面才会劲道又不失水份
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