包饺子用的肉是五花肉吗

是。包饺子不仅可以用五花肉，还可以用猪前腿肉，前腿肉紧实鲜嫩，口感好，搅拌馅料时可放入少量酱油、料酒、葱姜蒜末再倒入植物油，使得馅料口感更佳。均匀搅拌会使肉馅成团不散粘稠有弹性，更加鲜嫩。拌好肉馅后用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可出锅。