粉蒸肉是什么菜系

赣菜。粉蒸肉是江西菜，江西菜是赣菜系，在中国南方的多个地区的菜馆中也能看到粉蒸肉这道菜，粉蒸肉中需要用到五花肉和糯米粉等食材，烹饪出来的粉蒸肉爽口酥脆，且肉带着糯米清香的口感，是一种独特的风味，有别于其他荤菜类。