黄米和小米一样吗
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黄米和小米不一样,是两种不同的粮食。
1、外形不同,小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。就外表来说,小米的颗粒小,颜色较浅黄。黄米的颗粒大且饱满圆润,颜色呈深黄。
2、产地的不同,小米主要栽培区为我国黄河中上游,其他地区也有少量栽种。黄米主要栽培区在河北、河南、山东、山西等省份。
3、口感的不同,黄米在煮粥后比较粘稠,而小米在煮熟后不黏稠,口感比较顺滑。
4、吃法的不同,在生活中,小米更多的是用来熬粥,如小米绿豆粥。黄米经常用来做糕点、粽子、年糕等各式各样糕点食品。
标签:黄米
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