你知道上海的立秋吃啥美食吗?
上海是一座魔都,中国几乎所有的菜系都汇聚上海,世界各地的异域风味也都能在上海寻觅到踪迹,上海人对吃的非常的讲究,尤其到立秋这个时节,上海人一直有多种美食要吃,那么你知道上海的立秋吃啥美食吗?接下来就给大家介绍一下。
你知道上海的立秋吃啥美食吗
1.西瓜:西瓜的茎、枝比较粗壮,叶柄粗,轮廓三角状卵形,颜色为白绿色,果实大型,接近于球形,果皮光滑,立秋这天,上海都会去超市买一个又大又甜的西瓜,立秋吃西瓜,这个习俗传说是从明带开始流传下来的,在明代时期南京城里许多人长了癞痢疮,人们便效仿庐州府中的女儿食瓜的方法,结果瘌痢疮真的就治好了,从此人们就在入秋的这一天多吃西瓜,防止秋燥。
2.吃肉类:因为人们在夏天的时候,因为天气热的原因,食欲不是很好,立秋一到,胃口就大开起来,就想吃点儿好的,来补偿夏天的损失。人们把这一办法叫做贴秋膘,这一天,家家户户都吃炖肉,讲究一点还吃白切肉、肉馅饺子、炖鸡、红烧鱼等菜品。
3.银耳:银耳又被叫作白木耳,秋天气候干燥,人们因不适应这种气候,导致缺水,所以上海人会吃些银耳,因为银耳里面含有蛋白质和碳水化合物,是一个很好的滋阴润肺的一种食材。
4.乳类:乳类营养丰富,人们容易消化吸收、还可以提高身体抵抗力,补充微量元素,是一种非常好天然食品。
5.百合:百合,喜凉爽湿润环境、能耐干旱,生长于山坡林下和溪流边上,到了立秋的时候,人们嘴唇干燥,所以上海人会食用百合,来缓解嘴唇干燥。
6.莲子:莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量也是非常的丰富,到了立秋,人们因为气候的原因,爱上火,所以上海人会吃莲子,来起到平和功效。
你知道上海的立秋吃啥美食吗?相信屏幕外面前的你们都已经知道了,大家在立秋后,饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物,如藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、花生、柚子、梨、苹果等,有时间一定要去上海感受一下,上海的人们是怎么过立秋的。
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