立夏一般吃啥,你知道吗
立夏,是传统的二十四节气之一。中华民族的传统之一,就是在一个固定的日子里吃一些相对应的食物。什么时候吃什么,这些都已经在我们悠长的历史中定型了。那么,你知道立夏应该吃啥吗?下面就请各位小可爱们跟随小编的步伐一起来看看吧。
立夏一般吃啥
立夏是夏季的开始,有迎夏、斗蛋、称人、常新等多项风俗,而特定的节气节日都有其特色的传统美食,那立夏一般吃啥?
1.立夏饭
旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富,南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,颇具仪式感。俗话说“千补万补,不如立夏一补”,吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
2.立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
3.立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。立夏之日,新茶上市,妇女要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是饮了立夏茶,可以防止疰夏,让你健康平安度夏。
4.立夏粥
立夏时节,湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料,加入大米中熬成香气四溢的粥。
相信看完这篇文章的你,已经知道立夏一般吃啥了。下次,当有人问你立夏应该吃啥的时候,你应该已经可以回答他了。立夏的时候,尝试做一下这些食物吧。厨房从来都不应该是妈妈的天下,不妨多多在妈妈做饭时围观围观,学学技术,还能增进和妈妈的感情。可以把这篇文章分享给妈妈看,同妈妈交流交流。
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