福建立夏有吃蛋吗,立夏还要吃哪些食物呢
天气逐渐变热,接下来马上要到立夏这个节气,中国人讲究在特定的节气吃特定的食物,这些事物往往都寄托着美好的寓意,不知道各位朋友是否听说过立夏吃鸡蛋的这个习俗,有的福建的小伙伴也很好奇福建立夏有吃蛋吗,今天小编就给大家介绍。
一、福建立夏有吃蛋吗
福建立夏要吃蛋,立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
二、立夏吃什么
1.立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。立夏之日,新茶上市,妇女要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是饮了立夏茶,可以防止疰夏,让你健康平安度夏。
2.立夏粥
立夏时节,湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料,加入大米中熬成香气四溢的粥。
福建立夏有吃蛋吗,当然是有了,立夏吃鸡蛋的习俗在全国各地都广为流传,大家都喜欢之后的一年能够幸福美满,立夏要吃的食物还有很多,而且南方地区和北方地区还有一定的饮食差异,你们也可以看看有没有自己家乡那里的饮食习俗。
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