爆炒鸡胗多久能熟

5至15分钟。制作爆炒鸡胗使用的时间，同鸡胗的薄厚以及烹饪的火候有关。爆炒鸡胗是山东特色的名菜，属于鲁菜系，制作的食材包括鸡胗、木耳、豆瓣酱、葱段等，成品后口感脆嫩。鸡胗在炒制之前，需要用料酒，干淀粉，食用盐等佐料腌制10分钟。