苦瓜心变红色可以吃么

可以。苦瓜心变红了，说明苦瓜熟透，烹饪之前将籽去掉即可。苦瓜别名凉瓜等，花果期为5-10月，原产东印度，现在在中国的南北均有栽培。选购苦瓜时，可以看外表，品质好的苦瓜外表颗粒饱满，颜色呈翠绿色。选购苦瓜时，也可以看大小，品质好的苦瓜个头会比较大。