刚挤的牛奶成了奶豆腐了怎么办

新鲜刚挤的牛奶含较高的乳酸菌，放在常温下长时间就会变成奶豆腐，这时候可以用纱布把里面的水给挤干后，然后用模子压制成奶酪进行保存，这样既可以保存新鲜牛奶的鲜醇，还可以保存更长时间。刚挤的新鲜牛奶记得不能在常温下接触太长时间，要不然会很容易滋生细菌。