阳澄湖大闸蟹开捕是什么时候

八月份的尾和九月初。这时候正值大闸蟹的成熟期，是食用大闸蟹的最佳时期。大闸蟹的体型大，表壳圆润，而且蒸煮的方式非常简单，是许多人都非常喜爱吃的食物之一。