阳澄湖大闸蟹上市时间是多久,喜欢吃大闸蟹一定要知道的!
螃蟹的种类比较多,平时的日常生活中,喜欢吃螃蟹的人也多,主要还是因为螃蟹的味道比较鲜美。螃蟹最好的做法,便是用来清蒸,不加以任何的佐料,就吃螃蟹的原汁原味。螃蟹的营养价值高,适量的食用,对身体的好处大。螃蟹也不是所有的部位都可以进行食用的,它的蟹心,蟹胃就不可以吃。大闸蟹也属于是一种螃蟹,以下我们一起来看看大闸蟹上市时间,好进行选购。
一、大闸蟹上市时间
阳澄湖的大闸蟹,一般是在每年的9月下旬的时候上市,中秋节的时候,正是吃大闸蟹的大好季节。农历的9月吃雌的大闸蟹,10月吃雄的大闸蟹。大闸蟹的味道鲜美,喜欢吃的人们多。阳澄湖的大闸蟹可谓是中外闻名,也被人们称之为螃蟹之王。在吃大闸蟹的需要注意的是,不可以生食。
大闸蟹的价格,是比较稳定的,不会出现大涨大跌的情况,一般是在140到160左右一斤,若是个头比较大的,价格就还要往上涨一些。一般批发的大闸蟹要便宜一些,而零售的价格要贵一点。
二、大闸蟹怎么挑选
1.看大闸蟹的成色
挑选大闸蟹可以看它的成色,它的颜色,一般是青背白肚的。好的大闸蟹,它的肚子部位是白色的,且有光泽的,给人一种晶莹的感觉。
2.看大闸蟹的长相
好的大闸蟹,它的爪子是金色的,一般大闸蟹是在湖底爬行的,会练习出有力的金爪子。而它的毛发则是黄色的,毛发越多的大闸蟹则越好。大闸蟹的肚脐是突出来的,若是凹进去的,则是不怎么好的大闸蟹。
3.看看大闸蟹的重量
一般大闸蟹的重量,是越新鲜的越重,越重的大闸蟹,肉就越多,蟹黄也就越饱满。大家可以挑选一个大小一样,重量不一样的。
4.感觉一下大闸蟹的活力
一般大闸蟹它的眼睛,对于外界的刺激是很灵敏的,可以轻轻的触摸一下它的眼睛,若是反应比较激烈的,则说明是鲜活的大闸蟹,反之则不怎么新鲜。还可以把大闸蟹的腹部朝上,若是它可以翻回来的,这种一般活力都比较强,可以购买,易被存储。
大闸蟹上市时间是在9月份左右,也就是中秋节的时候。在中秋佳节,吃月饼,大闸蟹已经成为了人们的习俗了。当然在平时的生活中也是可以吃到大闸蟹的,不过肥美程度并没有那么高。在我国,大闸蟹当属阳澄湖的最为出色,因为地域环境的原因,养殖出来的大闸蟹个头都比较大,蟹肉也很肥美。
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