怎么炒银耳

泡发后撕成小块进行翻炒。银耳常被用来煲汤，但是银耳口感软脆滑嫩，颜色晶莹剔透，泡发后也适合炒制。常见的用银耳炒的菜品有：西芹银耳炒腐竹、木耳炒银耳、银耳炒肉丝、青椒炒银耳、素炒银耳、茭白虾仁炒银耳等。此外银耳除了炖甜汤，还可以和鸡汤搭配。