美味的银耳炒木耳怎么做又香又好吃
银耳根木耳的营养价值都很高,因此以它们为主要食材做出的银耳炒木耳营养很丰富,其次,银耳炒木耳的做法非常简单,所需佐料也少,只需轻轻松松几步就能吃上,而且各种佐料的完美搭配使得银耳炒木耳的口感极其鲜美,美味十足,超级好吃。
主料
银耳 :适量木耳 :适量
辅料
食用油 :适量盐 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.选好木耳
2.洋葱洗净后切成条,小火油炸洋葱丝。
3.洋葱丝油炸至金黄色,炸好的洋葱丝控油晾凉。
4.五花肉切小丁。
5.香菇切成丁,葱姜洗净备用。
6.用刀切碎或者装入袋中敲碎备用,这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥。
7.锅内放入色拉油,放入姜,葱白爆香。
8.油热倒入五花肉煸炒。
9.五花肉炒至肉色变白,逼出多余的油。
10.加入香菇丁翻炒。
11.加入葱姜蒜末翻炒均匀。
12.加入老抽,老酒,盐翻炒均匀。
13.最后加入洋葱酥,翻拌均匀。
14.加入适量温水没过卤肉,水多一点多炖一会卤肉就软糯。
15.放入鸡蛋,冰糖,大火煮开后开中小火,继续煮45分钟左右。
16.时间到,汤汁浓稠但绝对不能干,有汁卤肉饭才会好吃。
17.锅中水煮开,放入少许盐,青菜放入烫熟。
18.取一碗米饭。
3.铁锅炒熟即可
木耳银耳要提前泡发好,用凉水才好吃哦!
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